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![Buffet italien]()
Entrées
Assortiment de charcuteries Italiennes
Salade de roquette, tomates confites, artichauts confits, parmesan
Assortiment de pizzas
Carpaccio de saumon frais, huile d’olive et aneth
Plat chaud
Brochette de veau à la sauge et aubergine mariné accompagnée de lasagne de légumes à la mozzarella
Fromage
Gorgonzola, provolone, cacetto
(les variétés peuvent changer en fonction des arrivages)
Dessert
Tiramisu revisité, Panettone, Verrine de mascarpone et purée de mangue ou kiwis, fondant au chocolat
Pain de campagne rustique (1 pour 5)
Tarif 26 € ht par personne ((minimum 20 personnes) -
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Entrées
Les Tapas
Poivrons à la morue
Bodega de fèves aux pimentos et chorizo
Escabèche d’anchois
Empanadas au thon et fromage de chèvre
Olives
Plat chaud
Paella
Fromage
Chèvre frais, tome de brebis et tome de vache
Dessert
Turron, Crème catalane, Tarte au citron, Churros et chocolat chaud
Pain de campagne rustique (1 pour 5)
Tarif 26 € ht par personne (minimum 20 personnes) -
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Entrées
Samossa Réunionnais
Poisson au lait de coco
Salade exotique
Doudou au crabe
Plat chaud
Massale de cabri et son riz créole
Fromage
Assortiment de fromages français
Dessert
Gâteaux à la noix de coco, flan à la banane, mont blanc créole, corbeille de fruits exotiques
Pain de campagne rustique (1 pour 5)
Tarif 26 € ht par personne (minimum 20 personnes) -
![Buffet Antillais]()
Entrées
Salade Créoles Rougail de morue, Achard de légumes, chiquetaille
Féroce d’avocat au crabe
Requin à l’ananas
Mini boudin Antillais, Accras de morue
Plat chaud
Cuisse de poulet colombo riz et haricots rouges
Fromage
Plateaux de fromages affinés
Dessert
Merveilleux coco, entremet mangue et passion, corbeille de fruits frais exotique
Pains rustique entier
Tarif 26 € ht par personne (minimum 20 personnes) -
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Entrées
Wraps aux crevettes
Tacos et son guacamole
Enchiladas de poulet
Salade mexicaine
Plat chaud
Chili con carne et riz blanc
Fromage
Fromage frais à garnir
Fleurs de sels, Poivre, échalotes ciselées, confiture de cerise noire, miel
Dessert
Mousse au chocolat, mille feuille, gâteau de tortillas, Salade de fruits à la Téquila
Pain de campagne rustique (1 pour 5)
Tarif 26 € ht par personne (minimum 20 personnes) -
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Entrées
Salade de foies de poulet à l’avocat
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Présentation de sushi et maki
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Salade thaïlandaise de nouilles (carotte, asperge, poivron, épi de maïs, haricots mange tout)
Plat chaud
Poitrine de porc laqué au gingembre riz blanc et courgette
Fromage
Plateaux de fromages affinés
Dessert
Gâteaux de riz aux fruits exotiques, flan au coco, salade de fruits frais
Pains rustique entier
Tarif 26 € ht par personne (minimum 20 personnes) -
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Entrées
Salade thaïlandaise,
Riz, soja, ananas, oignons rouges sauce lait de coco
Nouilles,
julienne de carotte, asperges, poivron, épi de maïs, cacahuètes, coriandre
Rouleau de printemps et sa sauce
Plat chaud
Emincé de porc au coco plat
Fromage
Plateaux de fromages affinés
Dessert
Flan à la coco, tatin ananas et carpaccio de mangue
Pains rustique entier
Tarif 26 € ht par personne (minimum 20 personnes) -
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Assortiment de salades
Penne tomate cerise, mozzarella huile d’olive
Salade Coleslaw 60g
(Chou blanc, carottes râpées, oignons, sauce mayonnaise)
Salade Niçoise 50g
(Riz, thon, poivrons, tomates, vinaigrette)
Trilogie de légumes grillés
Poivrons, courgettes, aubergines, huile d’olives et herbes 60g
Méchoui
agneau et/ou cochon de lait
Fromage et salade verte
Plateaux de fromages (4 sortes) 50g
Dessert
Tartes aux fruits de saison (citron, fraise, multifruits) et corbeille de fruits frais
Pain de campagne tranché (1 pour 6)
Tarif 23 € ht par personne (minimum 20 personnes)
NB : ce tarif ne comprend pas la broche à méchoui
ni le personnel pour la cuisson -
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Cocktail d’entrées base 95 personnes
Nous vous proposons un assortiment de petites pièces sur le thème médiéval .../...
Le Méchoui base 90 personnes
Cuit pendant la partie cocktail devant vos invités (selon les conditions météo) sur trois broches
5 Cochons de lait (environ 7kg chaque)
Aromatisé pendant la cuisson .../...
Tarif 30 € ht par personne
Dessert de mariage
Pyramide de 180 Macarons assortis (parfums à définir)
Animation de crêpes .../...
Tarif 9 € ht par personne
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